ダイエットは習慣化してこそ意味があるものです。続かないダイエットには訳があります。
無理のない食事改善をして、本来人間の持っている健康で美しいカラダを目指すのがパレオダイエットの基本です。今回はそのパレオダイエットの基本をお伝えしていきます。
パレオダイエットの基本
私たち人間が約260万年もの間食べてきたもの、それがパレオダイエットのお手本となります。現代の食事は時代の進化と共に大変豊かになり、多くの加工食品を摂取するようになりましたが、それは自然な食事からかなり遠ざかってしまっています。そしてその現代食の歴史はたったの1万年程しかありません。
パレオとは、旧石器時代のことを指します。もともと人間は、肉や魚、野菜や果物を中心に自然なものだけを食べていました。パレオダイエットでは、人間本来の食事を通して、余計な体脂肪を無理なく減らし、心身共に健康体になることをダイエットと考えています。
無理に続かないダイエットは卒業し、無理のない食事改善を習慣化させ、ライフスタイルとしていくことが成功の鍵となります。そこで今回は、原始時代の食事をお手本とする、パレオダイエットの基本を食事例とともにご紹介していきます。
※パレオダイエットの基本
１、加工食品はなるべく避け、より自然に近いものを食べる
２、シンプルな味付けの食事例を知る
３、食事だけでなく、生活習慣全てを見直す
加工食品はなるべく避け、より自然に近いものを食べる
パレオダイエットで食べるものの基本は、原始時代にあったか、なかったかをイメージして選んでいきます。農耕の始まる前の時代をお手本とするので、肉、魚、野菜、果物、ナッツや種が基本となります。
スーパーマーケットでパックされていないものは、ほとんど自然なリアルフードです。パックされていても、原材料が１つや２つのみの食材も、自然に近いと言えます。逆にカタカナだらけの添加物、化学調味料が羅列してあるものは、より自然から遠いでしょう。
パレオダイエットの考え方として、食べない方が良いとされている食材は、小麦、大麦、ライ麦などの穀物、乳製品、精製された砂糖、科学的な添加物、豆類と加工食品全般です。これらの食品は、体に悪影響を与えると考えられているため、パレオダイエットではなるべく避ける食材にあたります。
また原始時代になかったものでも、体に良い効果のある食材は量を調節して取り入れます。例えば米、バター、納豆や味噌など、あなたにとってベストな体調を作る食材を見つけましょう。神経質になりすぎず、体の変化を知りながら食材を選ぶのもパレオダイエットの醍醐味です。時には何でも好きなものを食べて良い日もつくり、ストレスなく続けていくことが大事です。
シンプルな味付けの食事例を知る
ダイエットを習慣化させる為に大事なのは、味付けがシンプルだということです。自然により近い食事をするパレオダイエットでは、調味料そのものに自然な食材を選ぶことで、素材の味をより楽しめるようになります。
誰でも簡単に始めることができるので、実際にパレオダイエットの食事例を紹介していきます。
【朝食】
目玉焼き2個、野菜サラダ、フルーツ
ポイント：焼くときに使うオイルはオリーブオイルやココナッツオイルなどの酸化しにくいものを選びます。サラダのドレッシングは生のオリーブオイルにシーソルトなど、添加物の多い市販のドレッシングはなるべく避けます。
【昼食】
カリフラワーライスのタイカレー
ポイント：カリフラワーをお米代わりに使用します。お米を食べるなら糖質が多いので量は控えめに。カレーは多くの種類のスパイスを使用したタイやインドカレーがお勧め。小麦や添加物の多い日本のカレールーは注意が必要です。肉や野菜もたくさん入れましょう。
【間食】
アーモンド、高カカオチョコレート
ポイント：ビタミン豊富なナッツ類は、パレオダイエットの強い味方です。高カカオも食物繊維が多く、ポリフェノールが豊富なので、エイジングケアに効果的。間食も栄養を摂るための大事な食事の捕食となります。
【夕食】
鶏のハーブ焼き、かぼちゃとアスパラのバター焼き
ポイント：ハーブの調味料は、種類がたくさんあります。天然の調味料が食事に豊かな風味をもたらします。他にも香味野菜や、柑橘系果汁、酢など、添加物のない天然の調味料を有効的に使用します。
食事だけでなく、生活習慣全てを見直す
パレオダイエットでは、食事法のみならず、生活習慣の全てをより自然に近い状態へと導いていくことが、さらに効果を発揮させる鍵となります。
食事の他に質の良い睡眠、十分な水分補給、太陽を浴びるなどの自然体験、適度な運動など、全て完璧でなくても良いので、出来るだけ原始時代のあり方に近づけることで脳が活性化され、精神面にも働きかけていくのです。
是非あなたも始めてみてはいかがでしょうか？
執筆者
- 熊谷 ナオ パレオダイエットアドバイザー
【プロフィール】
パレオダイエット実践、研究家。パレオダイエットレシピの考案や、著書出版、Paleo-styleエクササイズクラスやイベントの開催を行う。CrossFit Level2 Trainer、パーソナルトレーナーと…
