美容のために毎日食べたい！万能食材アボカドの栄養とレシピアイデア

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年中手に入れやすい定番美容食材として不動の人気を誇る「アボカド」。もはや流行りではなく定番化しているので、目新しさはないものの、美肌作りや腸活をサポートしてくれる心強い食材です。

注目すべきは良質脂質！

アボカドはなぜ美容や健康に良いと言われるのでしょう？それはアボカドには抗酸化作用の高いビタミンEやカロテン、葉酸や良質脂質などの栄養素がバランスよく含まれているからです。

そのため古くから「生命の源」「森のバター」と呼ばれるほど。筆者は特に、不足しがちな良質脂質を手軽に摂ることができるのが魅力だと感じています。

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アボカドに豊富な良質脂質とは？

アボカドの脂質には、不飽和脂肪酸が豊富です。中でもオメガ9系のオレイン酸に富み、細胞や血液のエイジングケアをサポートする働きが期待されています。他にもリノール酸やリノレン酸などの良質脂質が豊富です。

脂質の中には、酸化した油やトランス脂肪酸など美容や健康を妨げるものもあります。「脂質」と一括りに捉えるのではなく「良質な脂質を選んで取り入れる」ことが大切です。

良質脂質を含む食材とは？

アボカド以外にも、クルミやピスタチオなどのナッツ類、青魚やサーモンなどの脂質、オリーブオイルや胡麻油など料理用オイル、えごま油やアルガンオイルなど健康嗜好の食用オイルなどが良質脂質に富んでいます。

どれもスーパーなどで手に入りやすいものばかりですが、意識して取り入れないと意外と不足しがち。ダイエットのために“油抜きの食事”を続ける方もいるようですが、たとえ体重が減ったとしても、お肌や体は不調が出るリスクが高まります。

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良質脂質の働き①：潤いを生み出す

アボカドに含まれる良質脂質は、お肌のうるおいはもちろん、髪や爪などのツヤのもとにもなります。

湿度が下がる冬は、お肌も髪も爪先も、気を抜くと一気に乾燥してしまうもの。クリームやオイルによる外側からの保湿ケアはもちろん大切ですが、内側から潤いを補給するインナーケアも同時に意識することが大切です。

アボカドの良質脂質をはじめとした、食材による栄養補給・乾燥対策をいつも以上に心がけたいですね。

良質脂質の働き②：女性ホルモンのもとにもなる？！

良質脂質はお肌や髪の潤い補給になるだけではなく、実は私たち女性が健やかに過ごしていくために不可欠な女性ホルモンの材料にもなると言われています。

女性は毎月の生理、妊娠・出産、更年期と人生を通して女性ホルモンの変化と共に生きていきます。このバランスが崩れると、生理不順や不妊、産後うつや更年期障害といった不調が起こりやすくなるのです。良質脂質だけで解決できる問題ではありませんが、正常なホルモンバランス維持のため、良質脂質も不可欠な存在なのです。

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良質脂質の働き③：脳の構成成分にもなる

また、女性ホルモンは脳の構成成分にもなると言われています。言うまでもなく、脳は私たちが暮らしの中で正常な判断や行動をするための重要な司令塔。その脳の栄養になる良質脂質は、とても大切な栄養素ということがお分かり頂けますね。

摂りすぎは禁物！

美容や健康をサポートしてくれる栄養豊富なアボカドですが、可食部100gあたり176kcal、脂質は17.5g含まれています。

これはお茶碗一杯分のカロリーやオリーブオイル大さじ一杯の脂質よりやや多めの数値。くれぐれも摂りすぎには気を付け、適量を賢く取り入れることが大切です。オイル類もカロリーが高いため、1日ティースプーン数杯程度にとどめましょう。体に良いからといって、何でも過剰摂取は禁物です。

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アボカドの飽きない食べ方アイデア

アボカドはサラダの具材にするイメージが強いですが、生食以外にも加熱調理など様々な楽しみ方があるんですよ。

【トーストに】

スライスしたアボカド1/2個分とピザ用チーズをトーストにのせて焼き、はちみつと黒胡椒をまぶせば完成！ピザの具材にしたり、パンなしでアボカドとチーズ・はちみつだけでもおいしいですよ。